Червона рибка слабкого засолу

0 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель
Інгредієнти:

* 1 кг червоної риби (лосось, форель або будь-яка інша красуня з родини червоних)
* 3 ст. ложки солі
* 1,5 ст. ложки цукру
* цедра 1 лимона
* цедра 1 апельсина
* цедра 1 лайма
* пучок свіжого кропу

Спосіб приготування:

Спочатку змішайте сіль і цукор. Саме тут починається велика дружба солоного і солодкого.

На дно лотка або підноса висипте частину суміші. Покладіть зверху рибу й щедро обсипте її рештою солі з цукром. Не соромтеся — риба на вас не образиться.

Далі натріть на дрібній тертці цедру лимона, апельсина та лайма. Посипте рибу ароматною цитрусовою магією та легенько помасажуйте, ніби вона щойно повернулася з важкого робочого дня.

Кріп не ріжте — порвіть руками прямо з пучка та щедро вкрийте ним рибу зверху. Так смачніше. Ну, принаймні виглядає саме так.

Тепер загорніть усе в харчову плівку та відправте до холодильника мінімум на 12 годин. Хоча, якщо вистачить терпіння, доба буде ще кращою. А якщо терпіння не вистачить — вітаємо, ви нормальна людина.

Після засолювання дістаньте рибу з холодильника, ретельно промийте холодною водою та дуже добре обсушіть паперовими серветками.

Наріжте тоненькими скибочками та насолоджуйтеся результатом. Головне — не з’їсти все одразу, залиште хоч трохи для гостей. Хоча навіщо?

Смачного!
Категория
Домашние заготовки на зиму Видео рецепты
Комментариев нет.

Следующее