КАПУСТА ПО КОРЕЙСЬКИ, ЧЕРВОНА ПЕЛЮСТКА

3 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель
КАПУСТА ПО - КОРЕЙСЬКІ. ЧЕРВОНА ПЕЛЮСТКА.
ІНГРЕДІЄНТИ на відро 10 л :
- капуста - 5,5 кг
- червоний буряк - 2-5 шт.
- часник - 3 головки (великих)
- лавровий лист - 20-25 шт.
МАРИНАД на 1 л води:
- вода - 1 л
- сіль - 2 ст.л.
- цукор - 250 г
- оцет 9% - 250 мл
- олія - 100 мл
На відро капусти потрібно 3 літра маринаду.
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Капусту розрізаємо на скибочки,щоб листя трималося на храпані. Це не принципово,проте потім легше діставати капусту з окропу, ніж виловлювати окреме листя.
2. Складаємо скибочки капусти у велику каструлю, заливаємо водою і варимо її до пів готовності ( можна і до м'якості) - я варю 10 хв. з моменту закипання.
Після чого дістаємо капусту з води і даємо їй трішки охолонути.
3. Буряк чистимо і нарізаємо на слайси. Тут за бажанням, підійде як сирий, так і варений буряк.Він однаково буде смачний. Я люблю хрусткий буряк, тому кладу сирий.
4.Часник чистимо і розрізаємо кожен зубок навпіл. Так він краще віддасть свій смак і аромат.
5. А далі шарами складаємо все у відро, додаємо лавровий лист між кожним шаром.
6.Для маринаду можна використовувати ту воду,у якій варилася капуста, так швидше розчиняться сіль та цукор.
Одже, в воду додаємо сіль, цукор, оцет та олію, перемішуємо і заливаємо цим маринадом капусту. Накриваємо кришкою відро і лишаємо в прохолодному місті на добу.
Потім нарізаємо в тарілку капусту довільними шматочками і смакуємо під смажену картопельку чи варену в мундирі...І смакуємо
Категория
Домашние заготовки на зиму Видео рецепты
Комментариев нет.

Следующее