Лепешка С Луком Катлама Видео Рецепт Как Приготовить Сделать

84 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Nov 6, 2021

ЛЕПЕШКА С ЛУКОМ КАТЛАМА - рецепт от шефа Бельковича ПроСто кухня

Рубрика «5 ингредиентов».

Катлама (Слоёная лепёшка с луком на сковороде).

2 лепёшки

Ингредиенты

Мука пшеничная 530 г
Лук репчатый 2 шт.
Сливочное масло 60 г
Подсолнечное масло 40 мл
Вода 250 г
Соль
Перец

Приготовление

1. В большую миску пересыпать муку (500 г), влить воду (250 мл), добавить пару щепоток соли и 20 мл растительного масла и замешать руками.

Вымесить тесто до однородной эластичной массы и убрать в пакет настояться 15 минут.

Совет от шефа: «Если тесто густое, добавьте ещё немного воды».

2. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами, переложить в миску, добавить 2 большие щепотки соли, перемешать и помять руками.

Дать постоять 10 минут, и выжать выделившийся сок.

3. На стол насыпать 30 г муки на подпыл, переложить тесто на стол и разрезать на 2 части.

Раскатать скалкой каждый кусочек теста в тонкий, почти прозрачный пласт.

Смазать обильно каждый пласт сливочным маслом (по 30 г) и выложить лук на лепёшки равномерным тонким слоем.

Поперчить по вкусу.

4. Пласт с луком свернуть в тугой рулет, а затем свернуть в улитку убрав край теста вниз и спрессовать руками в тонкую лепёшку. Тоже самое проделать со второй лепёшкой.

5. На сковороду налить 20 мл растительного масла и обжарить лепёшки на минимальном нагреве в течение 6 - 7 минут.

Подпечь немного с одной стороны и перевернуть, накрыть крышкой и подпечь с другой стороны.

Постоянно переворачивать лепёшку, не давая ей сильно зажариться.

Таким же образом обжарить вторую лепёшку.

Сервировка

6. Переложить лепёшки на декоративную доску и разрезать на кусочки.

Приятного аппетита!

Посмотреть другие видео рецепты можно здесь: https://suchanbuks.ru

Видео Рецепты: https://tu.suchanbuks.ru/newvideos.html

Изготовление изображений, картинок коробочек-боксов для ваших товаров (интернет магазин, инфо продукты): https://skazkidliamilashki.ru

Готовьте не ленитесь!

Делитесь с друзьями!