Готовлю/ Та Самая, Всеми Любимая Кабачковая Икра на Зиму

22 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель
На 3 Литра:
молодые кабачки 3кг
томатная паста 350гр
сахар 1ст ложка
соль 1 ст ложка
перец чёрный молотый 1ч ложка ( Я добавляю 1 ст.ложку с горкой )
чеснок 7 зубчиков (я кладу 13-14шт)
лук репчатый 4шт
морковь 4 шт
масло растительное 150-200гр
уксус 9% 3-4 ст ложки

кастрюля объемом 5 литров :

кабачки очистить и нарезать примерно 1*1см кубиками
лук нарезать кубиками
морковь натереть на крупной тёрке
чеснок мелко нарезать

приготовление:
казан или кастрюлю поставить на огонь, налить масло, в горячее масло выложить морковь и лук и тушить помешивая 5-7 минут
затем добавить все остальные ингредиенты, все хорошо перемешать
тушить 45-55 мин, помешивая до полного размягчения
овощную массу взбить блендером, затем готовую игру довести до кипения, влить уксус, перемешать.

переложить икру в горячие стерилизованные банки и закрыть крышками.
укрыть банки одеялом до полного остывания.
Категория
Домашние заготовки на зиму Видео рецепты
Комментариев нет.

Следующее