Tgk: julblfood С Новым годом

13 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin
Издатель
Привет, сегодня мы приготовим домашний наполеон с заварным кремом

Tgk: julblfood
Я раскатывала тонкие коржи диаметром около 30 см, у меня получилось 10 коржей, граммовки моего тортика ниже

⚪️ Для приготовления коржей нам понадобится:
• мука 660 грамм
• сливочное масло ( 2 пачки)
• около 4 желтков
• ~ 180 грамм ледяной воды
• лимонный сок 2 ст. ложки
• шепотка соли

Для приготовления понадобится к муке добавить лимонный сок и щепотку соли, натереть сливочное масло, либо все это взбить в блендере, затем добавить туда желтки
А затем влить ледяную воду и все это окончательно замешать

После того, как тесто будет замешано, нужно обернуть его в пленку и отправить в холодильник отдыхать

Выпекала я коржи по 5~6 минут каждый, но по ним хорошо заметно, когда они приготовятся, они становятся румяными

⚪️ А для заварного крема потребуется:
• молоко 2 литра
• 3 яйца и 9 желтков
• 450 грамм сахара и больше
• 100 грамм муки
• масло сливочное пачка

Если вам покажется, что это большое количество ингредиентов, то не спишите так думать

Мне меньшего количества не хватило, пришлось заваривать второй раз

А для приготовления нужно отправить молоко кипятиться, а пока к желткам добавить сахар и муку и все это замешать
Когда молоко закипит, потихоньку вливаем его в смесь с яйцом, и замешиваем
А потом к остатку молоко заливаем эту часть с яйцом, и отправляем вариться, параллельно замешивая, иначе будут комки
Затем добавляем пачку масла, ждём, когда оно растопится

И можем начать обмазывать коржи

Если любите более сладкие вкусняшки, то добавляйте больше сахара в крем!

Всем приятного аппетита!
Категория
Новогодние рецепты
Комментариев нет.

Следующее