Замораживание курицы в маринаде — это не только способ хранения... Во время заморозки маринад внутри мяса превращается в мелкие кристаллы и дополнительно раздвигает волокна. А значит курица становится мягче.
Но это только один секрет. В моем новом курсе по курице разбираем: как сохранить сочность, как работают маринады, су-вид и заготовки — всё это там есть.
Ссылка и программа уроков здесь https://lazerson.zone/chicken?utm_source=shorts
Но это только один секрет. В моем новом курсе по курице разбираем: как сохранить сочность, как работают маринады, су-вид и заготовки — всё это там есть.
Ссылка и программа уроков здесь https://lazerson.zone/chicken?utm_source=shorts
- Категория
- Домашние заготовки на зиму Видео рецепты
Комментариев нет.
