Царский Пасхальный Кулич

21 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin
Издатель
Акция до 25% на технику Candy для кухни в интернет-магазине https://shop.candy.ru/page/poluchite-skidku-ot-10-do-25-pri-pokupke-komplekta-ot-2h-edinits-vstraivaemoy-tehniki?utm_source=youtube&utm_medium=seeding&utm_campaign=ds_smm_aud_vstroika_youtube_integration_11&utm_content=chef&utm_term=erid-pb3xmbtzsqb8rgttysjyxxkx4qqxo87kjv1xa7q

Или используйте мой промокод «ШЕФ» со скидкой 10% на любой товар! Скидки по акциям не суммируются.

Реклама: ООО "КАНДИ С.Н.Г"

#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение

TECTO:
Мука-255 гр.
Сахар-200 гр.
сахар с ванилью-30 гр.
Яйца СО-Зшт.
TBopor 9%- 300 rp.
Сливочное масло в тесто-75 гр
Сливочное масло для смазывания формы -20 гр.
Cмeтaнa 25%- 100 rp
Соль-2 гр
Сода-1ч.л.
Цедра 1-го апельсина
Цедра 1-го лайма
Цедра 0,5 грейпфрута
Изюм темный-50 гр.
Фундук-50 гр.
Грецкий орех-50 гр.
Сушеная клюква -50 гр.
Вяленая Вишня - 50 гр.

Сироп Для пропитки
Коньяк (или ром или виски)-60 гр.
Вода-60гр.
Сахар-150гр.
При желании добавляем ваниль.

Глазурь
Белок-40 гр.
Сахарная пудра-200 гр.
Лимонный сок-10-15 гр.
Взбить миксером (венчиком) до пышной белой пены

Из указанного количества получается
кекс весом-1.500 гр.
Размер конусовидной формы-21 см на 10 см

Время выпекания 30 мин при 180 затем 30 мин при 160, если верх румянится быстрее нужного, накройте сверху фольгой, но так что бы выходил пар

Мои соц. сети
Категория
Шеф-повар Василий Емельяненко
Комментариев нет.

Следующее