Торт Прага - готовлю и пробую в первый раз!

34 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin
Издатель
Готовлю знаменитый шоколадный торт "Прага" в первый раз, представляете?))
Я даже ни разу его не пробовала!
И вот этот день настал.
Торт получился... обалденно вкусным!
Вот не зря его все любят.
Я приготовила свой любимый шоколадный бисквит на сгущенном молоке. А крем сделала классический - на заварной основе. Но менее жирный.
________
Я в инстаграм: https://www.instagram.com/elena_stasevich_hm/
Присоединяйтесь в мой канал в телеграм: https://t.me/elena_stasevich
________
Рецепт торта "Прага"

Бисквит шоколадный:
на диаметр 16-18 см

Яйца - 150 г (3 шт)
Сахар - 175 г
Сгущенное молоко - 100 г
Вода - 90 г
Растительное масло - 45 г
Мука пшеничная - 160 г
Крахмал кукурузный - 4 г
Какао-порошок - 30 г
Разрыхлитель - 3,5 г
Сода - 2,5 г
Соль - щепотка

Крем:
Желток яичный - 20 г (1 шт)
Вода - 20 г
Сгущенное молоко - 110 г
Масло сливочное - 150 г
Какао-порошок - 5 г
Ваниль

Пропитка:
Вода - 80 г
Сахар - 60 г
Бренди (или ром или коньяк) - 10 г

Глазурь:
Шоколад темный - 60 г
Сливки от 33% - 60 г
+абрикосовый джем
_______________
Категория
Рецепты от Ольги Матвей
Комментариев нет.

Следующее