Творожный кекс с апельсином. Такого не купишь в магазине!

38 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin
Издатель
Домашняя выпечка в сто раз вкуснее покупной. Приготовить творожный кекс несложно, были бы продукты. Даже первый в жизни кекс получается очень вкусным, ведь в нем свежий творог, а не его заменитель, сливочное масло, а не маргарин или пальмовое масло. А еще прекрасное настроение, которое мы вкладываем в выпечку.
Существует множество рецептов творожных кексов. Суть у них одна: в составе творог и сливочное масло, яйца, сахар и совсем немного муки. Кексы — это ужас, как вкусно и очень сдобно.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
творог 450 г
масло сливочное 180-200 г
яйца 4-5 штук
сахар 1 стакан
мука 1 стакан
разрыхлитель 10 г (1 пачка)
апельсин
РЕЦЕПТ ТВОРОЖНОГО КЕКСА:
Замесить тесто на творожный кекс можно и без заморочек, просто смешать творог, масло, яйца, сахар и муку. Но гораздо лучше поработать с каждым ингредиентом. Так тесто будет более пышным.
Творог протираем через сито или разбиваем блендером с добавлением сахара. Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром. Белки отделяем от желтков. Желтки смешиваем с творогом и маслом, а белки взбиваем с сахаром в пышную пену.
На мелкой тёрке натираем цедру апельсина. Можно добавить кусочки самого апельсина, так получается вкуснее, но запекать кексы тогда нужно дольше, апельсин даёт лишнюю влагу. Добавляем цедру и кусочки апельсина к тесту.
Осторожно вливаем взбитые белки и перемешиваем в одном направлении. Просеиваем стакан муки, смешиваем с разрыхлителем, немного солим и замешиваем тесто. Оно получается довольно густым, как творожная масса.
Формы для выпечки кекса смазываем сливочным маслом и присыпаем панировочными сухарями или манкой, чтобы кексы легко извлекались из формы. Ставим кексы в разогретую до 170°С духовку и выпекаем в течение 50-55 минут. Проверяем готовность кекса деревянной палочкой, если она остается сухой, кексы готовы.
Вынимаем творожный кекс из формы, присыпаем сахарной пудрой и терпеливо ждем, пока он остынет. Творожный кекс с апельсином получается очень нежным и пышным, апельсин дает приятный аромат, кусочки кекса тают во рту и исчезают со стола в считанные минуты.
Категория
Видео Рецепты Домашняя выпечка
Комментариев нет.

Следующее