Кускус с Бараньими Ребрышками Овощами и Сухофруктами Рецепт

51 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin
Издатель

Кускус с Бараньими Ребрышками Овощами и Сухофруктами Рецепт

Марокканский кускус с Бараньими Ребрышками, Овощами, Сухофруктами, Специями и Острым Перцем в казане

# кускус # гудлайф #goodlife # ребра # рецепт # вкусно # быстро # ЕдимДома


В данном видео рецепт оригинальный Мароканский рецепт кускуса с бараньими ребрышками и овощами. Это один из самых вкусных способов приготовить кускус с мясом, блюдо выходит очень "нарядным", неимоверно богатым вкусовыми оттенками, и конечно же, очень сытным благодаря кускусу.

Кускус является продуктом получаемого (традиционно) в процессе пробивки муки после помола - оставшиеся неразмолотые частички зерна пшеницы собирались отдельно и перетирались руками до образования маленьких шариков, которые могли сушиться и так могли храниться длительное время. В момент приготовления блюд в кускуснице (аналог парового бойлера), на нижнем этаже сосуда укладывались мясо, овощи и специи, а пар отводился в верхнюю часть сосуда, где на пару готовился кускус. В современном мире, кускус изготавливают методом пред-пропаривания на заводе.

Кускус гигроскопичен - он легко может забрать жидкость в пропорции 1: 3, при этом напитке моментально вкусом этой жидкости. Существуют сладкие, кислые, соленые рецептуры начинок для кускуса, мы показываем типичный вариант с бараньими ребрышками, овощами и специями в казане.

Это блюдо не оставит ваших гостей и домочадцев равнодушными, даже если вам покажется, что вышло много кускуса, обеспечивает, в скором времени его, мало - все будут просить добавку и блюдо "разбежится" очень быстро.


Ингридиенты:
============
Кускус - 800 г
Бараньи ребрышки (рубка пополам) - 1 кг
Лук репчатый (белый) - 2 шт
Лук репчатый (красный) - 1 шт
Перец острый (сушеный) - 1 -2 шт
Перец острый зеленый (Серрано) - 2 шт
Чернослив - 100 г
Курага - 100 г

Специи:
=======
Соль поваренная - 1,5 ст.л.
Куркума - 1 ст.л.
Сумах (гранат сушеный) - 1,5 ч.л.
Томат сушеный - 2 ч.л.


Приятного аппетита!


Музыка в этом видео - Naraina Кевина Маклеода (incompetech.com).
Лицензия Creative Commons: By Attribution 3.0 License
http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

#StaySafe

Категория
Видео рецепты Первых блюд
Комментариев нет.

Следующее