Компоты Теперь НЕ ДЕЛАЮ!!! Новый СПОСОБ ЗАГОТОВКИ ЧЕРЕШНИ/ВИШНИ На Зиму / нектар без соковыжималки

#нектар #заготовкиназиму #черешня

Черешня и вишня на зиму. Способ заготовки без сахара и стерилизации, проще не придумаешь.
Концентрированный и прекрасный на вкус, очень ароматный нектар с мякотью, это напоминание о солнечном лете и это вкуснятина!

Зимние заготовки. Заготовки на зиму. Это вкуснятина. Целый плейлист
https://www.youtube.com/playlist?list=PLpFLHUlm5a4YAOt8TLl7fRp7l1m3UyywK

ТЫКВЕННЫЙ СОК с мякотью на зиму. Самый вкусный рецепт сока из тыквы. В магазине такого не купишь!https://youtu.be/m09pjfSlors

ИНГРЕДИЕНТЫ

Ягода с косточками
Черешня 4,500 кг
Вишня 1 кг
Вода 3 литра

Выход 7 литров

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Черешню хорошо помыла, у меня 4,5 кг очень сладких и сочных ягод.
Для баланса вкуса беру один кг вишни. Если вы сомневаетесь в своей вишни. Вишню заливаем на пол часа соленой водой,
1 ст. ложку соли на литр воды. Из вишни вылазит все мясо, промываем ее под проточной водой.
2. Берем 10 литровую кастрюлю, сразу ставим ее на плиту. Перекладываем черешню и вишню в кастрюлю. Заливаем чистой питьевой водой, так чтобы ягоды были полностью покрыты водой. На этот объем у меня ушло равно 3 литра.
3. Накрываем кастрюлю крышкой и доводим все до кипения на максимальной мощности. Перед самым закипанием крышку лучше снять, чтобы жидкость не сбежала. Все держите под контролем. Образовавшуюся пену снимаем. Косточки очень просто отходят от мякоти, если прижать их шумовкой к бортам кастрюли. После закипания варим 3 минуты.
4. Накрываем кастрюлю крышкой и даем остыть. Лучше сделать это на ночь, получается не затратно по времени.
5. Масса остыла. Берем дуршлаг или сито. Слишком мелкое не берите.
Переливаем все в другую кастрюлю. Перетираем при помощи половника или толкушки для картофеля, пока масса проходит через отверстия. Остатки перекладываем в миску
6. Затем при помощи марли в 2 сложения из мякоти с косточками выдавливаем сок. Сок добавляем в кастрюлю. Косточки можно промыть, просушить, в мешочек из ткани и использовать как грелку или массажную подушки. Сахар не добавляю, все зависит от сладости черешни и вишни. Попробуйте сок в охлажденном виде и по желанию добавьте сахар по вкусу.
7. Сок с мякотью кипятим после закипания 10 минут на слабой мощности, пенку снимаем.
8. Разливаем нектар по стерилизованным банкам. Стерилизуем их в микроволновке 3 минуты, налив немного воды. Крышки кипятим. Накрываем нектар крышками и закручиваем. Банки переворачиваем для перестраховки и накрываем до остывания.
Концентрированный и прекрасный на вкус, очень ароматный нектар с мякотью, это напоминание о солнечном лете и это вкуснятина! Получаем 7 литров ,храним при комнатной температуре.

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ https://www.youtube.com/channel/UCqoS03XFLoZYWb_WsWEmp0A

Комментируйте видео, задавайте вопросы

#нектар #заготовкиназиму #черешня #черешняназиму #вишня #вкуснаязаготовка #какзаготовитьчерешню #безсоковыжималки #сок #заготовки #рецепты #рецепт #консервация #назиму #способыстерилизациибанок #какстерилизоватьбанки #какзаготовитьназиму #кулинарныелайфхаки #этовкуснятина