кабачки на зиму, маринованные кабачки, консервированные кабачки, закатка, кабачки с уксусом, 2023

25 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель
Классный вкусный рецепт маринованных кабачков на зиму.
Подписываемся и начинаем готовить
ПОНАДОБИТСЯ
- 2 КГ кабачков (хватает на 2 литровые банки, на 1 л маринада)
- 2 головки чеснока
- душистый и черный перец
- лавровый лист
- 200 г старого укропа цвит и палочки
НА 3 Л МАРИНАДА
- 105 г соли
- 150 г сахара
- 360 мл уксуса
НА 1 Л МАРИНАДА
- 35 г соли
- 50 г сахара
- 120 мл уксуса
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Кабачки моем режим. Банки просто моем, а крышки кипятим 5 минут. На дно банок закладываем соцветия укропа, лавровый лист, чеснок, перец. Плотно наполняем кабачками банку. При этом в середину и сверху банки ложем укроп.
Готовим маринад.
Я РАССЧИТАЛА И ДАЛА ПРОПОРЦИЮ НА 1 ЛИТР ВОДЫ.
Для начала в 1 л кипящей воды всыпаем 50 г сахара и 35 г соли (с солью будьте аккуратны так как если экстра соль она соление ) и провариваем 5 мин. Вливаем маринад в банки по горлышко, накрываем крышками. Ставим в каструлю и наливаем воду по плечики банок. Ждем закипания воды. С момента закипания варим 7 мин если литровые банки, либо 15 мин если 3х литровые. После вынимаем банки сливаем немного жидкости с банок и вливаем уксус. Закатываем кабачки, переварачеваем крышками в вниз укрываем чем то толстым. Оставляем на сутки до полного остывания.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ В ЛИТРОВУЮ БАНКУ ВХОДИТ 500 МЛ. МАРИНАДА А ПО ТОМУ УКСУСА НАДО 60 МЛ.
НА 2Х ЛИТРОВУЮ БАНКУ 120 МЛ УКСУСА
НА 3Х ЛИТРОВУЮ 180 МЛ УКСУСА
ПРОПОРЦИЯ УКСУСА ИДЕТ НА 1 Л МАРИНАДА, А НЕ НА ОБЪЕМ БАНКИ
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Категория
Домашние заготовки на зиму Видео рецепты
Комментариев нет.

Следующее