Единственный рецепт димсамов, который изменит твой праздник!

5 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin
Издатель
**Компоненты для создания оболочки:**

* Цельнозерновая рисовая мука АРАТАЙ — 150 граммов
* Идентификатор товара на WB: 156132732
* Код продукта на OZON: 253351209
* Прямая ссылка доступна в верхней части страницы
* Крахмал (кукурузный или из тапиоки) — 50 г (придаёт упругость и полупрозрачность)
* Вода, доведённая до сильного кипения — 150–170 мл
* Одна столовая ложка растительного жира
* Соль — небольшая щепотка

**Для наполнения:**

* Креветки, предварительно очищенные — 200 граммов
* Мясо птицы (куриное филе) или нежирная свинина — 100 граммов
* Зелёные стрелки лука — несколько штук
* Корень свежего имбиря — фрагмент около двух сантиметров (измельчить на тёрке)
* Безглютеновый соевый соус — одна столовая ложка
* Масло из кунжута — одна чайная ложка

**Методика создания:**

1. **Подготовка основы:** Объедините рисовую муку Аратай с крахмалом и солью. Влейте растительное масло, затем добавьте очень горячую воду. Незамедлительно и интенсивно вымешивайте массу ложкой, пока она не остыла.
Как только смесь достигнет комфортной температуры, продолжайте месить руками до получения однородной и нежной консистенции, напоминающей податливый материал. Оставьте тесто отдохнуть под пищевой плёнкой на десять минут.

2. **Формирование начинки:** Разделите креветки на достаточно крупные фрагменты для сохранения выраженной текстуры. Мясной компонент превратите в фарш. Соедините это с мелко нарезанным зелёным луком, тёртым имбирём и заправками.

3. **Лепка заготовок:** Сформируйте из теста небольшие порции в виде шариков. Затем каждый шарик трансформируйте в максимально тонкий кружок — рекомендуется использовать пищевую плёнку для удобства раскатывания рисового теста.

4. **Сборка изделий:** Разместите приготовленное наполнение в центре каждого тонкого кружка. Аккуратно поднимите края теста, придавая им форму узелка или "короны", при этом верхнюю часть можно оставить немного приоткрытой, если так хочется.

✨ 5. **Варка на пару:** Приготовление осуществляется в специальном устройстве для варки на пару (пароварка или мантоварка). Предварительно смажьте дно корзины маслом, либо используйте пергаментную бумагу или листья салата в качестве подложки.
Процесс приготовления займёт от семи до десяти минут при интенсивном воздействии пара.

**Преимущества каждого составляющего элемента:**

* Применение цельнозерновой рисовой муки Аратай гарантирует полное отсутствие глютена. В результате получается невесомая и легкоусвояемая основа.
* Метод паровой обработки обеспечивает максимальное сохранение ценных питательных веществ и естественной влажности морепродуктов.
* Комбинация имбиря и кунжутного масла способствует активации метаболических процессов в организме.

Наслаждайтесь вашим блюдом!
Категория
Новогодние рецепты
Комментариев нет.

Следующее