Борщ с лимоном. Вкусные блюда рецепты с фото

43 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin
Издатель
В борщ нужно добавлять не лимон, а лимонный сок. Эта мера позволит сохранить насыщенный цвет борща, так как овощи, а особенно свекла, при варке обесцвечиваются. Прочитав мой рецепт, вы узнаете, как приготовить Борщ с лимоном и зачем его (лимон) туда добавляют. У меня сегодня борщ постный, поэтому компенсировать мясо я буду фасолью на воде. Варить фасоль нужно отдельно, перекладывать ее в уже почти готовый борщ. Зачем лимон в борще? В борщ нужно добавлять не сам лимон, а лимонный сок, то есть отжать сок из лимона. Если добавить лимон с цедрой, то борщ будет горьким. И если в борщ попадут семечки, борщ тоже будет горчить. Лимонный сок добавляют в борщ для сохранения бордового цвета борща и свеклы в нём. В кислой среде при варке цвет борща сохраняется, в нейтральной или щелочной среде борщ и свекла обесцвечиваются.

[Взгляните на новый ассортимент кухонной утвари, в магазине https://hitems.ru]

Ингредиенты:
Фасоль — 1 Стакан,
Картофель — 3 Штуки,
Лук репчатый — 1 Штука,
Свекла — 1 Штука,
Морковь — 1 Штука,
Капуста белокочанная — 0,5 Штуки,
Лимон — 1 Штука,
Сушеный укроп — 1 Чайная ложка,
Соль, перец черный молотый — По вкусу,
Томатный сок — 300 Миллилитров,
Растительное масло — 3-4 Ст. ложек,
Вода — 3 Литра,
Количество порций: 10


*Подписывайтесь на канал и ставьте лайки!*

Вкусные и простые рецепты, Праздничный стол, Классические рецепты фото, Легкие рецепты, Рецепт как сделать, Пошаговые рецепты домашние, Домашних пошаговый рецепт, Условиях пошаговый рецепт, Очень вкусные домашние рецепты,
Категория
Видео рецепты Первых блюд
Комментариев нет.

Следующее