«Золотая осень в банке»: хрустящие огурцы и овощное ассорти

6 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель
ссылка на главную страницу ютуб канала: https://www.youtube.com/@StoriesfromHelly/featured

Как добиться идеального хруста без уксуса

Секрет хруста — в правильной термической обработке и добавках:

Используйте молодые огурцы с плотной кожицей.

Перед засолкой замочите их в холодной воде на 4–6 часов.

Добавьте лист хрена, дуба или смородины — они сохраняют структуру.

Не кипятите маринад слишком долго — достаточно довести до кипения.

Секреты маринада «как у бабушки»

Ингредиенты на 1 литровую банку:

Вода — 500 миллилитров

Соль — 1 столовая ложка

Сахар — полторы столовых ложки

Чеснок — 2 зубчика

Перец горошком — 5 штук

Лавровый лист — 1 штука

Уксус (по желанию) — можно заменить лимонной кислотой (одна четвертая чайной ложки)

Маринад довести до кипения, залить овощи, стерилизовать 10 минут и закатать.

Огурцы, помидоры, перец — всё в одной банке

Комбинируйте:

Огурцы — снизу

Помидоры черри — в середине

Болгарский перец — кольцами сверху

Добавьте зелень, чеснок, перец — и получится яркое, вкусное ассорти.

#заготовки #огурцывбанке #хрустящиеогурцы #ассорти #маринад #рецептызаготовок #домашниерецепты #золотаяосеньвбанке #консервация #овощи
Категория
Домашние заготовки на зиму Видео рецепты
Комментариев нет.

Следующее